改善過度活躍  必吃6大食物元素

香港有一部分學童患有過度活躍症(ADAH),這是一種跟腦部神經系統功能有關的發展障礙,症狀包括不專注、好動、衝動、易怒等,影響孩子的社交及學習生活。面對過度活躍症,除了專業的治療幫助外,吸收以下六種食物元素有助改善過度活躍症症狀。

撰文:Organic Mama Ltd,資料由HK BioTek Ltd. 提供

1、脂肪酸奧米加3ω- 3
奧米加3是腦部傳遞訊息的重要元素,研究發現患有過度活躍症的兒童大多缺乏這類脂肪酸。因此給孩子們吸收大量的EPA和DHA或有助改善過度活躍症症狀。例如︰

  • 三文魚、沙丁魚、亞麻籽、奇異子和堅果都含有豐富ω- 3,建議4-6歲孩子每天至少補充500毫克;6歲以上的孩子至少1000毫克。
  • 魚油補充劑,身體取得這樣大量的ω- 3其實有一定的難度,服用魚油補充劑可獲取ω- 3,惟購買時注意魚油來源的安全性。

 

2、維生素B
有人將維生素B群稱為「聰明藥」,因它們提供葡萄糖到大腦與神經系統,改善認知能力、調節情緒,有助抑制不安狂躁等情緒問題。例如︰酵母、動物肝臟、全麥穀物和麵包、米、堅果、牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、蔬果和豆製品,皆含維生素B群。

 

3、蛋白質
蛋白質有助穩定血糖,能改善因血糖降低而出現的過動症狀。研究發現過度活躍兒童進食含豐富蛋白質的早餐和午餐後,過度活躍的症狀相對地減少了。例如︰雞蛋、牛奶、魚、肉類、黃豆、豆腐、黑豆、藜麥、西蘭花、菠菜、芝麻、杏仁、花生、南瓜籽等。


4、鈣和鎂
鈣幫助神經系統傳達訊息,改善過動孩子的行為;鎂則能鎮靜神經和負責肌肉的放鬆活動,改善肌肉抽搐和繃緊等症狀。

  • 含鈣的食物︰芝麻、豆腐、深綠色蔬菜如西蘭花、羽衣甘藍葉(Kale)、杏仁、巴西果仁、亞麻籽。
  • 含鎂的食物︰以紫菜的含量最高(460mg鎂 / 100g紫菜)、海帶、菠菜、堅果、全穀類、香蕉等;料理時可添加一些海鹽,並少用已失去大量鎂的精製鹽。


5、鋅和鐵
ADHD患者大腦分泌的多巴胺*較一般人低。鋅正是調節腦內多巴胺分泌的重要元素,有助促進神經系統正常操作;而鐵也是製造多巴胺的元素之一。如果缺乏鋅和鐵,會改變多巴胺接收的強度和分泌,從而引起孩子的行為問題。

  • 含鋅的食物︰牡蠣、動物肝臟、牛肉、穀物、蝦子、茄子、核桃、豆類、蛋黃
  • 含鐵的食物︰牛肉、貝穀類海產、穀物、肝臟、大豆、南瓜籽、核桃、扁豆、葡萄乾、紅棗、菠菜

*多巴胺是一種腦內分泌物。它傳遞快樂、興奮的情緒,又被稱作快樂物質。


6、益生菌
多數患ADHD的小孩腸內也缺少益生菌,使有害細菌過度繁殖,影響消化系統,從而衍生營養吸收不足的問題。有些壞菌甚至會分泌毒素,在腸壁鑽小洞,導致「腸漏症」(引發兒童神經表現異常或情緒障礙的因素之一)。服用益生菌補充劑能幫助腸內菌叢生態平衡,提升營養吸收力及改善腸漏症。

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